Nejvhodnější je zakoupit soupravu na pěstování žampionů, která se skládá z kostky lisovaného žampiónového substrátu a igelitového sáčku s krycí zeminou. Nyní máte možnost sklízet týdny vlastní čerstvé žampióny. 

Návod na pěstování

1/ Neprorostlý žampiónový substrát ukládáme do prostředí, kde se  pohybuje teplota 20-24 st.C. Při této teplotě substrát proroste myceliem za 18 až 20 dnů. Při  nižší teplotě prorůstání trvá déle. Je-li substrát prorostlý /obr.2/, ihned pokrýváme zeminou.

2/ Prorostlý substrát voní houbami a je v něm viditelné bílošedé mycelium. /obr.2/ Igelit na kostce ořízněte na vrchní straně tak, aby vám po obvodu zůstal asi 3cm  široký okraj, který bude použit  po zvednutí  jako mantinel  pro krycí zeminu. Povrch substrátu nakypřete  /např. vidličkou/ do hloubky cca 2cm a lehce urovnejte. Poté pokryjte kostku krycí zeminou./obr.3/ 

3/ Zemina musí být po celý pěstební cyklus vlhká tak, že při  zmačknutí v ruce vytlačíte min. 5 kapek vody. Pokrytou kostku  udržujeme  opět  v  teplotě   20-24 stupňů.  Krycí  zeminu zaléváme,  aby  povrch neosychal,  ale  voda neprotekla až  do substrátu. Menšímu odpařování předejdeme tak, že do substrátu zapíchneme 4 až 6 špejlí a na ně položíme igelitový sáček, přikrytý prostor však musí mírně větrat -      obr.5. Když podhoubí  proroste do 2/3 objemu krycí zeminy, zeminu prohrabte. Prohrabání se provede tak, že pouze  zeminu v celém jejím objemu promícháme a tím promísíme více a méně prorostlá místa. Po prohrabání necháme kostku ještě  3 dny v teplotě 20 až 24 st.C., rozhrabaná mycelia srostou /obr.4/. Kostku  přeneseme do  teploty    14-18 stupňů  a přestaneme  zalévat. V teplotě nad 18 st.C se plodnice  tvoří jen obtížně.

4/ Asi  za týden  se  objeví první  drobné  houby. Ty  začínáme zalévat mají-li  velikost přibližně  1-2 cm. Stejný  postup následuje u  dalších vln, kterých  bývá  5-6, přibližně  v  sedmidenních intervalech. Při sklízení plodnice vykrucujeme, neodřezáváme. Žampion  nepotřebuje  po  celý  pěstební  cyklus  světlo. Po  vyplození  lze  substrát smíchaný  s  krycí  zeminou a použít  jako organické hnojivo pro domácí použití. Obsah  substrátu má  pH neutrální  povahy  a  vysoký obsah  živin. Do  vyplozeného  substrátu  lze  i  přímo  zasadit  rajčata, okurky či  papriky.

Něco málo o žampiónech

Žampiony se svým složením blíží masu a zelenině. Jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny zejména skupiny B, mají vyšší obsah draslíku a biologicky aktivních látek - tedy strava moderního člověka. Jsou vhodnou součástí redukčních diet, neboť jsou chudé na energii. Konzumace žampiónů je doporučována odborníky z důvodu vysoké schopnosti čistění lidského organismu.

Základní podmínky pro dosažení úspěchu:

- Po celý pěstební cyklus je třeba zamezit přístupu hmyzu.

- Substrát se nesmí ohřát na více než 30 stupňů Celsia.

- Krycí zemina musí být stále vlhká jak je uvedeno výše a její povrch nesmí oschnout.

- Při zalévání by voda neměla protékat až do substrátu.

- Kultura nesmí být v místech, kde se vyskytují její kontaminanty, jako jsou plísně atd...Možno předcházet preventivním postřikem prostoru protiplísňovým Savem.

Štítky